پیری پیری فنگر فش
اجزاء:
• بون لیس فنگر فش_____ آدھ کلو
• کا لی مرچ _____ آدھ چائے کا چمچ
• چِلی پاؤڈر _____آدھ چائے کاچمچ
• پیری پیری سوس_____ 3کھانے کے چمچ
• کھانے کا تیل_____ فرائی کے لئے
• نمک1 _____چائے کا چمچ
• میدہ_____ 2کھانے کے چمچ
• تازہ دھنیا_____ 2کھانے کے چمچ
• بریڈ کرمز_____ کوٹنگ کے لئے
• انڈہ_____ 1عدد
• سرکہ_____1کھانے کا چمچ
• کشمیری مرچیں_____ 10عدد
• لہسن کی جویں_____ 3عدد
• مسٹرڈ پیسٹ _____1کھانے کا چمچ
• کالی مر چ_____ آدھ چائے کا چمچ
• مسٹرڈ پیسٹ_____1چائے کا چمچ
• سٹرک ایسڈ _____1چوتھائی چائے کا چمچ
• کٹی لال مرچیں_____ 1کھانے کا چمچ
• کھانے کا تیل_____1چوتھائی کپ
• لیموں کا رس_____ 2کھانے کے چمچ
• نمک_____ حسبِ ذائقہ
• پیاز_____ 1کھانے کا چمچ
• مایونیز_____ 1کپ
ترکیب:
• ایک باؤل میں مایونیز ، پیاز ، مسٹرڈ پیسٹ، لیموں کا رس ، نمک اور کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں ، سوس تیار ہے ۔
• اب کشمیری لال مرچوں کو سرکہ میں ابال لیں ۔
• پھر ایک بلینڈ میں لال مرچیں ، لہسن کی جویں ، دھنیا، مسٹرڈ پیسٹ، سرکہ، زیتون کا تیل، سٹرک ایسڈ، لیموں کا رس اوربھگوئی ہوئی کشمیری لال مرچیں ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر لیں ۔
• فنگر فش بنانے کے لئے ایک باؤل میں نمک، کا لی مرچ، چِلی پاؤڈر ، پیری پیری سوس ، انڈے ، میدہ اور مسٹرڈ پیسٹ ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے پیسٹ بنا لیں ۔
• اب اس میں فنگر فِش ڈال کر کوٹ کریں 30 منٹ میرینیٹ کے لئے رکھ دیں ۔
• پھر فنگر فِش کو بریڈ کرمز میں کوٹ کر لیں ۔
• اب فِش کو لائٹ گولڈن براؤ ن ہونے تک فرائی کر لیں ۔
